菜系及功效：精品主食 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：清香味
工藝：煮
三鮮面的制作材料：主料：油條250克,蝦仁150克,墨魚200克,海參（水浸）100克,胡蘿卜100克,竹筍50克
調(diào)料：鹽10克,味精1克,白醬油15克,色拉油45克,香菜3克
教您三鮮面怎么做，如何做三鮮面才好吃
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
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