菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：甜味
工藝：醬
香橙醬雞腿的制作材料：主料：雞腿100克
調(diào)料：柑橘橘皮果醬30克,江米酒30克,鹽2克,胡椒粉1克,芡粉3克,植物油30克,柳橙汁30克
教您香橙醬雞腿怎么做，如何做香橙醬雞腿才好吃
1. 將雞腿用刀背略拍幾下，用柳橙汁15克、米酒30克、鹽1克、胡椒粉腌30分鐘；
2. 燒熱鍋子，放入適量的油加熱至140度℃，將雞腿放入炸至熟；
3. 呈金黃色即可，取出切塊擺盤；
4. 將鍋中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果醬炒開；
5. 加入柳橙汁15克、鹽1克、生粉水勾芡，淋在炸好的雞腿塊上即完成。
香橙醬雞腿的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約300克。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。