菜系及功效：精品主食
炒年糕條的制作材料：主料：年糕
輔料：洋蔥,大白菜,胡蘿卜,尖椒,干辣椒,鮮辣醬
炒年糕條的特色：菜色鮮亮，年糕糯而微辣，帶一點(diǎn)回甜，白菜鮮脆可口，既可為家中休閑食品，也可為晚餐主食．
教您炒年糕條怎么做，如何做炒年糕條才好吃１.將年糕切成條；
２.將半個(gè)洋蔥、少量白菜、尖椒以及一個(gè)胡蘿卜切成細(xì)絲；
３.鍋燒熱，倒少許油，將洋蔥絲和尖椒以及胡蘿卜絲倒入鍋中炒一下，不必?cái)嗌湃雰纱笊柞r辣醬和干辣椒絲，翻炒一下，倒入一碗水．
４．待水開(kāi)后，把年糕條放入鍋內(nèi)與料一起煮軟，同時(shí)放入少許白糖．
５.待水減至一半時(shí)，把白菜絲倒入鍋內(nèi)翻煮．
６.待水收至１／３時(shí)，即可起鍋．