菜系及功效：其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心 青少年食譜 增肥食譜
口味：酸甜味
工藝：烤
野莓乳酪蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉124克
輔料：奶油62克,奶酪62克,雞蛋62克,蔓越莓100克
調(diào)料：白砂糖124克,鹽3克,白蘭地5克
教您野莓乳酪蛋糕怎么做，如何做野莓乳酪蛋糕才好吃
1. 蔓越莓干切細(xì)碎泡酒至軟；
2. 面粉、糖粉過(guò)篩備用；
3. 將梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至體積膨脹變3倍大，顏色變白且呈濃稠狀；
4. 分次加入散蛋液拌至光滑細(xì)致；
5. 將蔓越莓干碎加入蛋液中拌勻，再慢慢倒入方型烤模中；
6. 再放入以上下火均為180℃的烤箱中烤35～40分鐘至表面裂口呈干酥狀即可。
小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。