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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 叉燒甘露卷蛋糕

 


菜系及功效：美味糕點(diǎn)
叉燒甘露卷蛋糕的制作材料：
主料：蛋糕底：富強(qiáng)粉3公斤 粟粉375克 白砂糖3.375公斤 鮮蛋7.5公斤餅皮：富強(qiáng)粉4公斤 白砂糖3.3公斤 豬油1.2公斤 泡打粉75克 鮮蛋800克 香蘭素適量掃面料：鮮蛋500克餡料：叉燒2.5公斤 潮州粉100克 生抽50克 白砂糖150克 味粉適量
教您叉燒甘露卷蛋糕怎么做，如何做叉燒甘露卷蛋糕才好吃
將打擦好的蛋漿分成10盤(pán)(盤(pán)內(nèi)墊底紙)，烤熟后每盤(pán)分成三條蛋糕，叉燒切條，加入餡料調(diào)味，將烤熟蛋糕卷入叉燒成條狀，然后把餅皮(皮的制法與甘露酥皮同)切成與卷蛋糕長(zhǎng)寬度相等的薄塊，蓋在卷蛋糕上，入爐烘烤，冷卻后按規(guī)格切件。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色澤金黃，入口香酥甜滑。