菜系及功效：美國菜譜
奶油烤菠蘿什錦的制作材料：主料：鮮菠蘿
輔料：鮮蘑,蝦仁,西餐火腿,鮮豌豆,鮮香菇,即食奶酪,胡蘿卜,面粉,黃油,鮮奶
調料：鹽,雞精,胡椒粉,白糖,淀粉
奶油烤菠蘿什錦的特色：菠蘿香，奶香濃郁，色澤艷麗，營養(yǎng)豐富。
教您奶油烤菠蘿什錦怎么做，如何做奶油烤菠蘿什錦才好吃1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻后取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分鐘即可。