菜系及功效：家常菜譜
番茄煮鮮菇的制作材料：主料：番茄約500克,新鮮冬菇約350克,姜1片,蔥2條,蒜茸1/2湯匙,油,茄汁各3湯匙。
調(diào)料：鹽,雞粉各1/2茶匙,糖1湯匙,麻油適量。 芡料：生粉1茶匙,水2湯匙。
教您番茄煮鮮菇怎么做，如何做番茄煮鮮菇才好吃1、 番茄洗凈，切件去核。
2、 蔥洗凈，切短段。
3、 鮮冬菇洗凈，切開邊，瀝干水。
4、 燒熱鑊，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滾，再煮7分鐘，加入茄汁及調(diào)味料煮片刻，下蔥兜勻，埋芡上碟。