菜系及功效：藥膳偏方
銀耳粉絲的制作材料：主料：銀耳50 克,干粉絲100 克,土豆200 克,黃瓜300 克,醬油,醋,味精,香油,蔥花,蒜未各適量。
銀耳粉絲的特色：特點(diǎn)：色彩協(xié)調(diào)，味道清鮮。
功效：和胃止痛。
教您銀耳粉絲怎么做，如何做銀耳粉絲才好吃1.將銀耳泡發(fā)后，洗凈，切成絲，用沸水燙一下，再用冷水浸涼，控凈
水分，待用。
2.將干粉絲用沸水泡發(fā)，再用冷水浸涼，用刀斷為8 厘米長(zhǎng)之段，撈出，控凈水分。
3.土豆去皮切成細(xì)絲，投入沸水中燙熟，再用涼水浸涼，控凈水分；黃
瓜洗凈，切成細(xì)絲。
4.用大湯盤，先將粉絲放入，土豆絲、黃瓜絲分別放在粉絲的兩側(cè)，中
間放銀耳絲。銀耳絲的上面放一撮蒜未，用醬油、醋、味精、香油調(diào)制成鹵汁，澆在盤上，拌勻即可。