菜系及功效：美味糕點(diǎn)
杏仁小餅干的制作材料：主料：雞蛋4個(gè),杏仁500克,糖200克,肉桂粉1湯匙,鹽,奶油少許。
教您杏仁小餅干怎么做，如何做杏仁小餅干才好吃將烤箱調(diào)至180~C預(yù)熱。取雞蛋的蛋清，用打蛋器打成糊狀。把杏仁壓成碎末，放進(jìn)打好的蛋清，然后再加入糖，肉桂粉和鹽，攪拌均勻，成半固體狀。還可以依自己的口味加進(jìn)磨碎的檸檬皮，巧克力漿或朗姆酒等其他配料。如果你因?yàn)榻】翟虿幌霐z入太多的糖分，也可以用蜂蜜代替糖，而且味道也溫和得多。將烤盤涂上一層奶油，用手或小湯匙將攪拌好的配料做成小球或任何你喜愛的形狀，放在烤盤上，將烤盤放入烤箱。大概烤20分鐘即可，不要過火，待顏色稍稍變深即可，這樣做出來的杏仁小餅干顏色金黃，外酥內(nèi)軟。