菜系及功效：私家菜 冠心病食譜 中風(fēng)食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
番茄拌菜花的制作材料：主料：菜花300克
輔料：番茄100克,辣椒(青,尖)20克
調(diào)料：白砂糖10克,香油10克,醋5克,鹽3克,味精2克
番茄拌菜花的特色：酸甜味香。
教您番茄拌菜花怎么做，如何做番茄拌菜花才好吃
1.菜花摘洗干凈，用鹽水浸泡10分鐘后，取出瀝干水分，切成小朵，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆內(nèi)；番茄洗凈去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗凈后投入沸水鍋中燙至顏色變深，撈出晾涼切成小塊。
2.番茄和青辣椒塊一下放入菜花盆內(nèi)，澆入用精鹽、白糖、白醋、味精和香油調(diào)勻的味汁，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。