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干炸小鯽魚
菜系及功效:家常菜譜
干炸小鯽魚的制作材料:主料:活小鯽魚適量。
教您干炸小鯽魚怎么做,如何做干炸小鯽魚才好吃1,活鯽魚每條半兩左右,從脊背豁開,洗凈腹內(nèi)雜物、去鰓。撒上少許食鹽拌勻,腌五六分鐘,然后加入少許面粉或淀粉待用。
2,先把鍋在火上燒熱,然后倒油。待油八成熱時(shí)放入小魚,因魚小所以要勤翻動(dòng),以防糊鍋,見魚色變黃時(shí)即可出鍋。