菜系及功效：家常菜譜
蝦皮燒冬瓜的制作材料：主料：蝦皮3克,冬瓜250克,植物油10克,精鹽10克。
蝦皮燒冬瓜的特色：冬瓜利水。蝦皮補(bǔ)鈣、碘。此菜有利兒童身體成長(zhǎng)發(fā)育。肥胖 兒童食用，可減肥壯體。此菜可把蝦皮換成蝦仁，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 更高。
教您蝦皮燒冬瓜怎么做，如何做蝦皮燒冬瓜才好吃（1）將冬瓜削去皮，切成小塊；蝦皮用清水洗一下。
（2）鍋置火上，放油燒熱，下冬瓜翻炒，然后加入蝦皮和精鹽， 略加清水，調(diào)勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
[ 特點(diǎn)] 瓜軟鮮嫩，蝦皮脆鮮，有海鮮味。
[提示] 鍋放油燒熱后，可先下蝦皮炸一下，這樣菜味更香。