菜系及功效：私家菜
口味：原本味
工藝：清燉
紅蘿卜荸薺煲羊髀的制作材料：主料：羊肉(后腿)500克,紅蘿卜300克,荸薺150克
輔料：桂圓30克
調(diào)料：陳皮5克,姜5克,鹽3克
教您紅蘿卜荸薺煲羊髀怎么做，如何做紅蘿卜荸薺煲羊髀才好吃
1.羊髀洗凈，斬大件。
2.紅蘿卜去皮，洗凈，切件。
3.荸薺去皮，洗凈。
4.陳皮浸軟，刮凈，洗凈。
5.桂圓去殼取肉洗凈。
6.所有湯料放煲內(nèi)，加水，武火煲至沸，轉(zhuǎn)文火煲2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味。
紅蘿卜荸薺煲羊髀的制作要訣：羊大腿又稱羊髀。
小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。