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蕎麥面扒糕
菜系及功效：美味糕點
蕎麥面扒糕的制作材料：主料：蕎麥面
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：鹽,醬油,醋,芝麻醬,芥末醬,干辣椒,蒜
蕎麥面扒糕的特色：柔韌爽口，酸辣而香。
教您蕎麥面扒糕怎么做，如何做蕎麥面扒糕才好吃1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油；
2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。