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竹節(jié)雞湯
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
竹節(jié)雞湯的制作材料：主料：雞胸脯肉400克
輔料：香菇（鮮）70克,荸薺75克
調(diào)料：鹽20克,雞精5克,黃酒15克
教您竹節(jié)雞湯怎么做，如何做竹節(jié)雞湯才好吃
1.竹筒先泡水2小時后備用。
2.香菇用水泡軟，取出，汁留用。
3.將雞肉、香菇、荸薺剁碎置于碗中，加上精鹽、雞精、紹酒、水及香菇汁，用筷子不停地顧一方向至呈粘稠狀。
4.取竹筒，分別放入肉餡至九分滿，覆上微波薄膜，并用膠帶固定，高火蒸18分鐘即可。
竹節(jié)雞湯的制作要訣：本品需竹筒約6個。