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菜系及功效:家常菜譜
心肝寶貝的制作材料:
主料:鴨心100克,鴨肝100克,香菜適量。
調(diào)料:黃酒,茅臺酒,鹽,味精,蔥,姜,純凈水各適量。
教您心肝寶貝怎么做,如何做心肝寶貝才好吃
鴨心、鴨肝洗凈、焯熟,調(diào)料對成汁,放入鴨心、鴨肝浸泡入味,撒上香菜即可。


心肝寶貝的制作要訣:肝上的筋膜與膽漬要去凈,不然有苦味。