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沙拉布丁
菜系及功效：甜品/點心
口味：果汁味
工藝：蒸
沙拉布丁的制作材料：主料：雞蛋400克
輔料：牛奶200克
調料：白砂糖250克,色拉油15克
教您沙拉布丁怎么做，如何做沙拉布丁才好吃
1.將白糖120克、熱水，放入一碗中調勻，以高火煮15分鐘，使之成濃稠的糖液備用。
2.布丁模型內部涂油，逐個加入半大匙的糖液。
3.將白糖130克拌勻，打入蛋和奶水，調勻過濾后，倒入模型至八分滿。 4.在一大器皿中，注入熱水，放入布丁，加蓋，以中火蒸18分鐘。
5.取出，置冷水中，待涼，倒扣于盤子上即可。
沙拉布丁的制作要訣：本品需布丁模型6只。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。