菜系及功效：家常菜譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
火腿魚肚湯的制作材料：主料：魚肚400克
輔料：火腿50克,雞胸脯肉50克,玉蘭片25克,菠菜15克
調(diào)料：色拉油15克,鹽10克,味精3克
火腿魚肚湯的特色：湯清味鮮，魚肚松軟。
教您火腿魚肚湯怎么做，如何做火腿魚肚湯才好吃
1. 魚肚切成塊，用開水焯過，再用涼水漂洗干凈，控干水；
2. 把火腿、玉蘭片均切成片；
3. 雞脯肉片片；
4. 菠菜擇洗干凈；
5. 鍋放在火上，倒入雞湯，放入魚肚、火腿片、雞脯肉片、玉蘭片，再加入料酒、精鹽、燒開后，撇去浮沫；
6. 加入味精、色拉油、菠菜，盛入碗內(nèi)即成。
火腿魚肚湯的制作要訣：本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。