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菜系及功效：湘菜
人參氣鍋雞的制作材料：
主料：柴雞腿兩只,人參一棵
輔料：香菇
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,香菜,姜少許
教您人參氣鍋雞怎么做，如何做人參氣鍋雞才好吃
將雞腿洗凈，剁成塊，用開水焯一下放入氣鍋內(nèi)，再放入香菇、姜片、加入適量高湯，鹽少許，上蒸鍋蒸，45分鐘左右，端出放味精調(diào)好口，放點香菜即成。