菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
葷素沙鍋的制作材料：主料：豆腐(南)300克,豬肉(肥瘦)200克
輔料：青蒜10克
調(diào)料：香油10克,醬油5克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜10克
葷素沙鍋的特色：葷素搭配，味美可口。
教您葷素沙鍋怎么做，如何做葷素沙鍋才好吃
1. 將肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水（以沒過肉為度）、精鹽、味精、蔥段、姜片煮熟，取出切成骨牌片；
2. 豆腐切成骨牌塊備用；
3. 青蒜洗凈切段；
4. 熟肉片和豆腐塊放進(jìn)沙鍋內(nèi)，倒入煮肉原湯燒開；
5. 轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，加入青蒜段，淋入香油即成。