菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸甜味
工藝：生炒
炒雪菜筍的制作材料：主料：腌雪里蕻150克,冬筍200克
輔料：胡蘿卜15克
調(diào)料：鹽1克,白砂糖5克,植物油30克,香油5克,味精1克
炒雪菜筍的特色：色澤美觀，鮮嫩爽口。
教您炒雪菜筍怎么做，如何做炒雪菜筍才好吃
1.選用腌制成黃色的雪菜(即雪里蕻)，清洗干凈，擠干水，切成末。
2.將冬筍剝?nèi)�，切除老根，洗凈，切�?xì)絲。
3.將胡蘿卜洗凈，去根，也切成細(xì)絲。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒熱后先放入胡蘿卜絲煸炒至變軟，放入冬筍絲和雪菜末炒勻，加少許水，并加精鹽、白糖炒勻，開(kāi)鍋后放入味精，炒勻，淋上香油即可出鍋裝盤(pán)，上桌供食。