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油熗蘆筍
菜系及功效：云貴菜
油熗蘆筍的制作材料：主料：蘆筍
輔料：熟火腿,油菜心,蘑菇
調(diào)料：熟雞油,蔥片,雞精,鹽,料酒,姜汁,高湯
油熗蘆筍的特色：色鮮艷，香鮮味。
教您油熗蘆筍怎么做，如何做油熗蘆筍才好吃1、將蘆筍切成段，蘑菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗凈用開水焯一下；
2、坐鍋點火放入油，油溫5成熱蔥片煸炒，再倒入高湯放入蘆筍蘑菇、火腿、油菜心、鹽開鍋后撇去浮沫加入姜汁、雞精、雞油調(diào)勻即可。