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酸辣姜湯
菜系及功效：家常菜譜 感冒食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：酸辣味
工藝：煮
酸辣姜湯的制作材料：主料：子姜50克,火腿30克
輔料：香菜10克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,白醋1克
酸辣姜湯的特色：酸辣利口，健胃祛寒，為深秋，冬季佳肴。
教您酸辣姜湯怎么做，如何做酸辣姜湯才好吃
1. 鮮姜去皮洗凈切成細絲；
2. 火腿切成細絲；
3. 香菜梗切成3厘米長的段；
4. 鍋內(nèi)放雞湯，加入精鹽、味精、胡椒粉、白醋、火腿絲、鮮姜絲，加熱；
5. 湯沸時撤去浮沫，調(diào)好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗內(nèi)。
酸辣姜湯的制作要訣：本品需雞湯約500克。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。