菜系及功效：滬菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
咸肉番茄豆腐的制作材料：主料：咸肉50克,番茄80克,豆腐(北)200克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精4克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,香油5克,大蔥5克,花生油30克
咸肉番茄豆腐的特色：紅白相間，鮮嫩滑爽。
教您咸肉番茄豆腐怎么做，如何做咸肉番茄豆腐才好吃
1.熟咸肉切指甲片，番茄切丁，絹豆腐切小塊。
2.炒鍋燒熱，加少量油，放入咸肉，番茄丁，豆腐塊，湯煮沸，加入調(diào)味料調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，淋麻油裝盤即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。