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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 菜膽芙蓉雞

 


菜系及功效:西北菜
菜膽芙蓉雞的制作材料:
主料:雞胸脯肉,油菜心
輔料:雞蛋,紅青椒,香菇
調(diào)料:料酒,鹽,水淀粉,蔥,姜,雞精,清湯


菜膽芙蓉雞的特色:
鮮香滑嫩,色澤美觀,葷素搭配合理,老少皆宜。
教您菜膽芙蓉雞怎么做,如何做菜膽芙蓉雞才好吃
1、將蛋清、雞胸脯肉、少許油、鹽、雞精、料酒用攪拌機打成醬; 

2、油菜心用開水加入鹽焯熟,擺在盤里,紅青椒、香菇、蔥、姜切成菱形小片; 

3、坐鍋點火放入油,油熱將打好的雞肉醬和紅青椒、香菇放入鍋中滑熟盛入盤中; 

4、鍋內(nèi)留余油,油熱放入蔥姜片炒出香味,加入料酒、清湯、少許鹽、雞精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉雞、青椒、香菇炒勻出鍋即可。