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菜譜分類
菜系及功效：港臺菜
炒河粉便當(dāng)?shù)闹谱鞑牧希?/b>
主料：河粉條 1人份 肉絲 2兩 紅蘿蔔絲 少許 香菇 1朵 豆芽菜 少許 洋蔥絲 少許 黑輪卷 2個 蔥花 2小匙 紅蘿蔔丁 2塊 白蘿蔔丁 2塊 綠花椰菜 2朵 炒河粉調(diào)味料：醬油 1/2大匙 糖 2小匙 烏醋 2小匙 香油 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙 調(diào)味料：(1)鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/3小匙 太白粉水 1小匙 (2)鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/2小匙
教您炒河粉便當(dāng)怎么做，如何做炒河粉便當(dāng)才好吃
(1)先熱油鍋，放入洋蔥爆香，再加肉絲、紅蘿蔔絲及香菇一起炒香，把河粉及調(diào)味料倒入翻炒，最後加豆芽菜略炒一下即可起鍋，盛入便當(dāng)中。 (2)將黑輪切成小段入油鍋炒，加調(diào)味料(1)及蔥花一起炒勻，即可起鍋放入小隔層盒中。
(3)紅、白蘿蔔川燙至熟，再放入綠花椰菜煮熟，取出沖冷水，瀝乾後，再加鹽與香油一起拌勻，即可盛起放入便當(dāng)中。