菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：其他
啤酒蛋餅的制作材料：主料：雞蛋150克,小麥面粉25克
輔料：洋蔥（白皮）25克,蘑菇(鮮蘑)25克,芹菜20克
調(diào)料：啤酒250克,檸檬汁10克,鹽3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
啤酒蛋餅的特色：原汁原味，易于吸收。
教您啤酒蛋餅怎么做，如何做啤酒蛋餅才好吃
1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，放入面粉、洋蔥末、精鹽、姜末、胡椒粉攪打均勻，用煎鍋攤成蛋餅。
2.炒鍋置火上，放入植物油，燒熱后放入蛋餅、鮮蘑菇、啤酒、檸檬汁、煮開(kāi)后撈出裝盤(pán)，盤(pán)邊撒上熟芹菜末，即可上桌食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。