菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
陳醋花生米的制作材料：主料：花生仁（生）350克,青椒25克,柿子椒25克,洋蔥（白皮）50克,松花蛋（鴨蛋）40克
調(diào)料：鹽2克,白砂糖15克,醋20克
教您陳醋花生米怎么做，如何做陳醋花生米才好吃
1. 花生米先下入涼水鍋中煮開(kāi)，再倒出瀝水；
2. 然后把花生米下入溫油鍋中，炸至酥脆，撈出晾涼；
3. 青、紅椒（去蒂）、洋蔥、松花蛋洗凈，分別切成比花生米略大的丁；
4. 先將醋、白糖在盆內(nèi)按2：1的比例攪勻，再加入鹽調(diào)成酸甜味汁；
5. 最后倒入花生米、青紅椒丁、洋蔥丁、松花蛋丁，拌勻后裝入盤(pán)中即可。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。