菜系及功效：私家菜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
赤小豆白菜湯的制作材料：主料：白菜200克
輔料：赤小豆30克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽2克,植物油25克
教您赤小豆白菜湯怎么做，如何做赤小豆白菜湯才好吃
1. 將赤小豆去雜質(zhì)，洗凈；
2. 白菜洗凈后切成6厘米長(zhǎng)的段；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將炒鍋置武火上，加入素油，待油燒至六成熟；
5. 加入姜片、蔥段爆香，加入1000毫升清水，放入赤小豆煮40分鐘；
6. 再放入白菜煮至斷生，加鹽即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有清熱解毒，利水降壓之功效，適于肝陰虛型高血壓患者食用；
2. 癥見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目干澀視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩(wěn)、心悸、小便頻而量少、大便干少、舌紅苔少、脈沉細(xì)數(shù)或虛大無力等。
小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。