菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味
工藝：拌
五彩藕丁的制作材料：主料：蓮藕350克
輔料：蘋果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克
調(diào)料：白砂糖30克
教您五彩藕丁怎么做，如何做五彩藕丁才好吃
1. 將嫩蓮藕洗凈去皮，切成1厘米見方的丁，放入開水中燙一下，用涼開水過涼，瀝干水分，放入盤內(nèi)備用；
2. 將果脯、蜜棗、山楂糕（金糕），青梅均切成小�。�
3. 葡萄干洗凈；
4. 將各種果料放在藕丁上面，撒上白糖，拌勻即成。
小帖士-食物相克：葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。