菜系及功效：港臺(tái)菜
糖蒜的制作材料：主料：大蒜(整顆) 10個(gè)(1)鹽 1/2大匙 (2)紅糖 1又1/2杯 白醋 3杯 水 1杯 鹽 1小匙 醬油 1大匙
教您糖蒜怎么做，如何做糖蒜才好吃(1)將10個(gè)整顆大蒜外皮略微剝?nèi)ヒ粚觽溆谩?nbsp;
(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。
(3)將調(diào)味料(2)所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。
(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬，糖醋汁需蓋過(guò)大蒜，加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2週以上，約可保存1～2個(gè)月。
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