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菜系及功效：蘇菜
冬瓜菊的制作材料：
主料：冬瓜,胡蘿卜,番茄醬,吉士粉,綿白糖,精鹽,色拉油,味精,面粉,淀粉。
冬瓜菊的特色：
形似菊花，口味酸甜。
教您冬瓜菊怎么做，如何做冬瓜菊才好吃
冬瓜去皮剞上十字花刀，用鹽水浸泡至軟，拍上吉士粉、淀粉、入油鍋炸熟。胡蘿卜切成細(xì)末，撒在花的中間作花蕊。番茄醬放入鍋中，制成芡汁淋在冬瓜菊上。