菜系及功效：美味粥湯
蘿卜連鍋湯的制作材料：主料：帶皮肥瘦相連豬肉300克,白蘿卜500克,豆瓣醬,醬油,蔥花,香菜末,味精適量,姜片,蔥段,花椒粒。
教您蘿卜連鍋湯怎么做，如何做蘿卜連鍋湯才好吃1、將豬肉刮洗干凈，燒一小鍋清水，下豬肉，煮開后撇去浮沫，下姜片、蔥段、花椒粒，將肉煮熟撈出，切成連皮的薄片。
2、將豆瓣醬剁細(xì)，用小火放油將其炒香，待油呈紅色時(shí)盛出，成為油酥豆瓣。
3、將蘿卜去皮切成厚片，放在肉湯中，用中火煮到快熟時(shí)，放入切好的肉片再煮2-3分鐘即可盛出。
4、用油酥豆瓣加醬油、蔥末、香菜末、味精拌成味碟，蘸蘿卜和肉片食用。