菜系及功效：家常菜譜
簡單好味“蔥油魚”的制作材料：主料：鯉魚,蔥白,姜切絲,蔥
教您簡單好味“蔥油魚”怎么做，如何做簡單好味“蔥油魚”才好吃1、二斤左右活鯉魚一條，打花刀，用鹽、料酒入味，十幾分鐘即可，然后蒸熟，注意不要蒸老哦，老了肉就不嫩了，這是蒸好的魚，我家蒸鍋小，魚被斬成兩半又拼起來的：）
2、蔥白、姜切絲，蔥要多多地，能鋪滿魚身厚厚的一層為準(zhǔn)，家里沒有香菜了，又切了些綠蔥葉和胡蘿卜絲配色
3、將蔥姜絲碼在魚身上，燒熱油嘍，淋在魚身上，聽那嗞嗞的聲音
吧，悅耳！
4、不要急，這樣還不能吃，要再將油汁倒入鍋中，用糖、醋調(diào)汁，出鍋時(shí)放些雞精，喜歡的話也可以放一點(diǎn)點(diǎn)醬油，將綠蔥絲和胡蘿卜碼好，再熱熱地澆上去！