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菜系及功效:滬菜
香酥鴨方的制作材料:
主料:香酥鴨脯2塊,開片面包1只,蝦茸300克,火腿末,香菜,白芝麻,精制油少許。
香酥鴨方的特色:
色、香、味、形俱全,酥香可口。
教您香酥鴨方怎么做,如何做香酥鴨方才好吃
1.將開片面包切成象眼形,用刮刀鋪蝦茸,中間放鴨脯肉,四周放入香菜末、白芝麻、火腿末。

2.鍋置旺火上,加適量精制油燒至三成熱,然后將成形的鴨方炸至金黃,裝盆上席即可。