菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味
工藝：燉
淮杞燉牛鞭的制作材料：主料：牛鞭(泡發(fā))1500克
輔料：山藥(干)100克,枸杞子100克
調(diào)料：料酒50克,鹽13克,味精8克,姜15克
教您淮杞燉牛鞭怎么做，如何做淮杞燉牛鞭才好吃
將牛鞭放在湯缸里滾10分鐘，取起洗凈切成段，隨分放在盅內(nèi)，加上淮山（山藥），杞子，料酒，精鹽，味精，姜片，原湯，然后放在籠里燉熟便成。
小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。