菜系及功效：韓國(guó)料理
辣脆素炒的制作材料：主料：麻辣蘿蔔罐頭 1/2罐 香菇 3朵 紅蘿蔔 少許 花椰菜 1/2棵 蒜末 1/2大匙 鹽,水 各適量
教您辣脆素炒怎么做，如何做辣脆素炒才好吃(1)將花椰菜切成小朵洗凈瀝干、紅蘿蔔切片、香菇切絲，全部準(zhǔn)備好備用。
(2)水煮沸加入少許鹽，放入花椰菜、紅蘿蔔汆燙至8分熟后，撈起沖涼備用。
(3)起油鍋，放入蒜末爆香，依序再加入香菇、花椰菜、紅蘿蔔及1/2罐的麻辣蘿蔔，翻炒均勻后，加入少許鹽及水，略煮一下使其入味，即可盛入盤中食用。
如果喜歡吃比較清淡的，也可以將所有蔬菜川燙好，再與麻辣蘿蔔一起拌勻就可食用。