菜系及功效:家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
口味:咸酸味
工藝:蒸
北派蒸菜的制作材料:主料:茼蒿200克,薺菜200克
輔料:小麥面粉100克
調(diào)料:植物油20克,鹽5克,大蒜(白皮)10克,醬油10克,醋5克,香油3克,味精2克
教您北派蒸菜怎么做,如何做北派蒸菜才好吃
1. 將選好的茼蒿、薺菜撕成大片,加植物油、鹽、面粉拌勻,裝入盤中;
2. 菜盤上蒸屜,旺火蒸20分鐘,取出;
3. 蒜搗成蒜泥,加醬油、醋、味精、香油拌勻成調(diào)味料,供蘸食。