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菜系及功效：湖北菜
天門滑魚的制作材料：
主料：草魚一條500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各適量。


教您天門滑魚怎么做，如何做天門滑魚才好吃
①草魚切片備用，將豆芽焯水后臥在碗底。

②鍋內(nèi)加水，放姜末燒開，加入醋和料酒。倒入調(diào)好的水淀粉，燒開，入魚片，稍加攪動，湯開，關(guān)火�；~的汁水澆在豆芽上。魚裝碗，撒蔥花。