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青蒜爆魷花
菜系及功效:家常菜譜
青蒜爆魷花的制作材料:主料:鮮魷魚(yú) 配料:青蒜
調(diào)料:鹽,料酒,糖,雞精,胡椒粉,水淀粉
青蒜爆魷花的特色:入口爽脆,營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您青蒜爆魷花怎么做,如何做青蒜爆魷花才好吃1、將魷魚(yú)肉洗凈,改花刀后切成片,青蒜切成小段,姜切成片待用;
2、在碗中放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉和加水調(diào)成碗汁待用;
3、將魷魚(yú)片汆水后,裝入容器內(nèi),坐鍋上火加入油,油熱后將魷魚(yú)放入鍋內(nèi),翻炒幾下出鍋瀝干油,鍋內(nèi)加底油,放進(jìn)姜片和青蒜煸炒,再放入炒好的魷魚(yú),澆上碗汁后翻炒幾下出鍋。