菜系及功效：浙菜
好味雞的制作材料：主料：光雞1只(重約1000克)
輔料：蔥2棵切短,姜絲約100克,生抽25克,糖15克,沙姜粉15克,細(xì)鹽30克,酒15克
教您好味雞怎么做，如何做好味雞才好吃1)將雞洗凈，抹干，用少許生抽搽勻雞皮表面，將姜絲蔥及調(diào)味放入肚內(nèi)，用小竹簽密縫雞肚，雞肚向上置碟內(nèi)，用微波保鮮紙包好，留一小孔疏氣；
2)把雞放入微波爐內(nèi)，用高火煮約15分鐘，取出，把雞肚內(nèi)之汁液倒出留用；
3)雞斬件上碟，把肚內(nèi)汁液淋上雞面。