菜系及功效：韓國料理
醬餅的制作材料：主料：糯米面1/2杯﹐大醬1杯﹐牛肉1/2杯﹐白蔥1棵﹐蒜2塊﹐青椒2個(gè)﹐胡椒面少量,整芝麻1大勺﹐食用油少量
醬餅的特色：在糯米面和牛肉里加大醬﹑搗碎了的蔥﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圓形薄餅﹐曬干抹上香油﹐放在烤架上烤著吃。
大醬是把黃豆煮熟后用菌類發(fā)酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近發(fā)現(xiàn)大醬有抗癌效果。
教您醬餅怎么做，如何做醬餅才好吃
(1) 把糯米泡在水里撈出后磨成面。
(2) 切好牛肉。
(3) 搗好蔥﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。
(4) 混合準(zhǔn)備好的佐料和糯米面o牛肉﹐大醬。撒勻整芝麻做成直徑10cm﹐厚1-2cm的圓餅在蒸籠里蒸出來后曬干。
(5) 吃的時(shí)候﹐在烤架上抹上香油后烤著吃。
大醬最好是釀醬油之前的新大醬且是加鹽之前的。