菜系及功效：精品主食
菠蘿蝦仁炒飯的制作材料：主料：冷飯3碗,蝦仁1/2杯,罐頭菠蘿2片,蒜末1大匙,毛豆仁2大匙,肉松1/2杯。鹽1/4大匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉2小匙。
教您菠蘿蝦仁炒飯?jiān)趺醋�，如何做菠蘿蝦仁炒飯才好吃1、將蝦仁用牙簽挑去腸泥后洗凈，并用紙巾擦干水份。
2、將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗凈切末備用。
3、毛豆仁洗凈后，水中加少許鹽汆燙1—2分鐘，撈起沖涼備用。
4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。
6、加入調(diào)味料翻炒均勻。
7、起鍋裝盤后加上肉松即成。