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菜系及功效：精品主食
燙面烙饸子的制作材料：
主料：面粉 牛肉餡,韭菜末,雞蛋,姜末 鹽,料酒,雞精,黃醬,花椒粉,炒芝麻,香油


燙面烙饸子的特色：
鮮嫩適口，餡香味美。
教您燙面烙饸子怎么做，如何做燙面烙饸子才好吃
1、將牛肉餡放入器皿中，加入鹽、黃醬、花椒粉、雞精、芝麻、雞蛋、料酒、香油、姜末順著一個方向不停攪拌，加入韭菜末調制成餡待用； 

2、將面粉入盆，沸水燙面，放涼后搓成條，揪劑子搟成大圓片，將每個圓片放在手中，放入餡，將皮的一面掀起，餡在中間兩邊合起，用小碗沿著半圓的邊切下來，使饸子邊整齊； 

3、坐平鍋點火，放入適量油，把?子放入鍋中用小火烙至兩面金黃色，倒入少許水加蓋燜一下至熟即可。