菜系及功效：意大利餐
清心蔬菜面的制作材料：主料：意大利面條或者陽春細面條300克,新鮮蘆筍,蠶豆各150克,紫圓白菜少許,紅甜椒少許。奶油,鹽,胡椒粉,橄欖油各適量。
教您清心蔬菜面怎么做，如何做清心蔬菜面才好吃1.面條放入九成開的水中，煮到剛好變軟，撈出，過一下涼水，撈出控水，拌入適量橄欖油。
2.蘆筍清洗干凈，放入沸水中焯燙，撈出放入涼水中過涼，撈出切斜段；將嫩蠶豆倒入開水中燙一下，撈出，然后放入冷水中冷卻瀝干；紫圓白菜洗凈，切片；甜椒去蒂和子，洗凈切條。
3.將奶油放入鍋內(nèi)加熱，放入甜椒、蘆筍、蠶豆、紫圓白菜加熱翻炒，再倒入鹽、胡椒粉煮沸再煮1分鐘，將做好的醬汁倒入面條內(nèi)，調(diào)勻即可食用。
Tips：
在瑜伽飲食中蘆筍被認為是營養(yǎng)價值高的食物，具有凈化腸胃的作用，也是最自然、清心的食物，屬陽性食物。蘆筍含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，有防止血壓升高和血管硬化的作用。