菜系及功效：家常菜譜
口味：醬香味
工藝：紅燒
燒汁牛蛙腿的制作材料：主料：牛蛙500克
調(diào)料：白砂糖10克,蜂蜜5克,醬油20克,鹽3克,胡椒2克,花生油20克,香油5克,味精3克
燒汁牛蛙腿的特色：甜鮮滑嫩，色澤紅亮。
教您燒汁牛蛙腿怎么做，如何做燒汁牛蛙腿才好吃
1. 將牛蛙切成塊，洗凈放入碗中，加調(diào)料調(diào)味，腌制一下。
2. 將牛蛙塊用熱花生油促一下?lián)瞥觥?br>3. 另起鍋，加燒汁燒開后，倒入牛蛙塊翻炒均勻，加明油即可。
燒汁牛蛙腿的制作要訣：1. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油800克。
2. 牛蛙必須是活的，腌制口味要準(zhǔn)，過油以斷生即可。