菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炸
酥香孜然土豆盒的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克
輔料：羊肉(肥瘦)75克,雞蛋50克,小麥面粉10克,孜然15克
調(diào)料：料酒20克,醬油10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)40克,大蒜（白皮）15克,豬油（煉制）150克
酥香孜然土豆盒的特色：孜然濃香，外酥里嫩。
教您酥香孜然土豆盒怎么做，如何做酥香孜然土豆盒才好吃
1. 將土豆去皮洗凈；
2. 羊肉剁餡加入精鹽、味精各2克、胡椒粉、醬油、蒜末調(diào)勻；
3. 將孜然切碎；
4. 土豆切成夾刀方片；
5. 將調(diào)好肉餡夾入土豆片內(nèi)，成土豆盒；
6. 將雞蛋打入碗內(nèi)，放入孜然、淀粉、面粉、精鹽2克、油10克調(diào)勻成糊；
7. 勺內(nèi)加油燒五成熱，將土豆掛勻糊；
8. 下入熱油炸透，呈金黃色并酥脆時撈出裝盤即成。
酥香孜然土豆盒的制作要訣：本品有油炸過程，需備豬油約500克。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。