菜系及功效：家常菜譜
羊肉燒蕓豆的制作材料：主料：羊肉150克,蕓豆（豆角）200克,醬油10克,料酒10克,精鹽3克,蔥米,姜米,蒜米各10克,八角3克,味精2克,香油10克,豆油25克,雞湯500克。
羊肉燒蕓豆的特色：肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。
教您羊肉燒蕓豆怎么做，如何做羊肉燒蕓豆才好吃1.將豆角去掉兩頭和邊筋，洗凈。羊肉洗凈切成薄片。
2.炒勺上火加豆油燒熱，下入蔥姜蒜米、八角炒香，加入醬油、料酒、雞湯，下入肉片中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛，下入豆角，大火燒燉至豆角軟爛時(shí)，加精鹽、味精炒勻，淋上香油，出勺盛入碗內(nèi)即成。