菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
腐竹拌芹黃的制作材料：主料：腐竹200克,芹黃300克
調(diào)料：鹽10克,味精5克,香油20克
腐竹拌芹黃的特色：鮮咸可口，四季皆宜。
教您腐竹拌芹黃怎么做，如何做腐竹拌芹黃才好吃
1.將水發(fā)腐竹洗凈，用斜刀法切成寸段待用。
2.芹黃去掉葉、老根，撕去筋，洗凈；燒一鍋開水，將芹菜汆水，然后放入冷水中浸泡。
3.將芹黃泡涼取出，控凈水，用斜刀切成寸段，放入盆中，加入切好的腐竹，再加入鹽、味精調(diào)勻，然后加入香油拌勻即可。