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蛋包番茄
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜
口味：奶湯咸鮮
工藝：煎
蛋包番茄的制作材料：主料：雞蛋150克,番茄150克
輔料：洋蔥（白皮）15克,牛奶40克
調(diào)料：花生油90克,鹽3克
教您蛋包番茄怎么做，如何做蛋包番茄才好吃
1. 雞蛋打入碗中，加牛奶、精鹽用筷子攪勻成蛋糊待用；
2. 番茄洗凈，用沸水燙一下，剝?nèi)テ�，擠去籽及水分；
3. 蔥頭（洋蔥）切碎末；
4. 煎盤放入黃油燒化，放蔥頭炒至微黃時加入番茄炒至糊狀，倒入一碗中備用；
5. 煎盤放入花生油上火燒熱，倒入蛋糊后轉(zhuǎn)動煎盤使其成一圓餅狀；
6. 待其將完全凝結(jié)時，把番茄放在中央，把蛋餅兩端疊起成橢圓形，再用鏟子將其翻個，兩面上色即可裝盤食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。